Cómo pasar de un mapa en blanco a 5 posibles ubicaciones de expansión en una tarde

Las shortlists de expansión empiezan casi siempre igual. Te envían una lista de locales disponibles. Visitas los que tienen un alquiler aceptable. Eliges la opción menos mala y la llamas estrategia.

Tomas la decisión más importante para tu negocio, la que más pesa en la rentabilidad, a partir de lo que estaba vacío.

El buen método hace lo contrario. No una lista de lo que puedes alquilar, sino un mapa de dónde ya están tus clientes. Aplicamos este proceso a un concepto, un snack-bar de lujo imaginario en Londres inspirado en Erewhon, y pasamos de toda la ciudad a cinco calles en una sola tarde.

Empieza con un mapa en blanco

Partir de un mapa en blanco te obliga a pensar primero en tus clientes. ¿Quiénes serán? ¿Dónde pasan su tiempo? ¿Dónde viven, trabajan y compran?

Puedes hacerlo con un viejo mapa de papel y un rotulador, o con una herramienta que tacha las zonas por ti. El principio no cambia. Parte de lo que es esencial para el negocio. Si son visitantes de altos ingresos, tacha los barrios que no pueden sostener ese nivel de gasto. Si es la intención de compra, tacha las zonas residenciales donde nadie compra. Lo que queda es donde de verdad miras.

Es la disciplina que aplican los mejores operadores cuando evalúan una sola dirección: conocer sus factores clave de éxito. El modo Explore de Gini by MyTraffic te permite aplicar esa disciplina a una ciudad entera (o incluso a todo un país) de una vez, antes de haber tachado una sola calle. El mapa de arriba es ese punto de partida: todo Londres, sin nada descartado todavía.

Define qué es una buena ubicación

Un snack-bar de lujo vive de dos señales a la vez.

Necesita suficiente gente pasando por delante para llenar la sala, y necesita que esa gente sea del tipo que paga quince libras por un smoothie. La afluencia por sí sola te lleva a un corredor de gente que va al trabajo y donde nadie se detiene. Los ingresos por sí solos te llevan a una calle residencial tranquila, sin paso. El concepto solo funciona donde ambas aparecen en el mismo sitio, y ese cruce es más raro de lo que parece.

Así que eso es lo que pides. En la captura de arriba, la pregunta es clara: un snack-bar de lujo inspirado en Erewhon, muéstrame quince calles de Londres con una buena mezcla de afluencia y visitantes de altos ingresos. El mapa responde añadiendo puntos en los lugares relevantes.

Refina según la señal de la que vive tu concepto

Buscar solo dos señales en una ciudad tan grande como Londres da una lista larga, no una shortlist. Para reducirla, sigue añadiendo las señales que importan para tu negocio, y para un snack-bar esa señal es el momento del día.

La afluencia total esconde una trampa. Una calle a tope a las 8 h está llena de gente corriendo hacia el metro, y un snack-bar no es un negocio de comida para llevar. Es un negocio donde la gente se queda. La gente viene a sentarse, a dejarse ver, a pasar cuarenta minutos y mucho dinero. Eso ocurre por la tarde y el fin de semana, no en la hora punta de la mañana.

Así que el dato que más importa aquí no es lo concurrida que está una calle, sino cuándo lo está.

Este trabajo de refinar señales y criterios hasta encontrar tu ubicación ideal es la clave para dar con la mejor ubicación posible. No todos los negocios buscan los mismos criterios, y ahí el estudio de mercado y hablar con expertos del sector y con otros dueños de negocio te ayudarán a decidir mejor.

El top cinco, en una tarde

Una vez que has creado y afinado tu modelo y descartado las zonas que no encajan, tienes tu shortlist.

En la captura de arriba, las cinco calles más fuertes vuelven ordenadas, cada una con el perfil de afluencia, ingresos y tráfico de tarde que yo buscaba: Westow Street, Wimbledon Hill Road, Garratt Lane, Upper Richmond Road y South Wimbledon Road.

Lo que era todo Londres son ahora cinco calles, y lo hicimos juntos en una hora.

Esas cinco son un punto de partida, no una conclusión.

El siguiente paso es ese al que volvemos una y otra vez: coger cada dirección y comprobarla bien, ritmo de afluencia, área de influencia, datos demográficos, quién más opera en la calle, antes de que nadie se acerque a un contrato de alquiler. El mapa encuentra a los candidatos. El análisis completo de ubicación confirma al ganador. La diferencia es que validas cinco calles que elegiste a propósito, en lugar de tres locales que a otro le sobraban.